딸기 효능 부작용

언제 먹어도 맛있는 과일 딸기에 대해서 알아봅니다. 딸기는 냉동이나 청, 잼 등으로 가공하여 사계절 맛볼 수 있지만, 제철에 생과로 먹는 것이 가장 맛있고 영양가도 풍부합니다. 이번 글에서는 누구나 좋아하는 맛있는 딸기는 어떤 과일인지, 어떻게 먹는 것이 좋은지, 영양성분, 효능, 부작용 등 정보를 알아보도록 하겠습니다.

 

 

딸기 먹는 방법과 영양성분

12월부터 이듬해 4월까지 제철인 딸기는 새콤달콤 맛있어 남녀노소 누구에게나 인기 많은 과일입니다. 비타민c가 특히 풍부하고 그 외에도 다양한 비타민이 함유되어 있어 건강에도 이롭습니다.

딸기는 장미과 땃딸기속에 속하는 열매식물로, 다년생 숙근성 초본으로 수명이 짧아 자주 갱신되고 관부에 생장점이 있는 것이 특징입니다.

현재 우리가 먹고 있는 재배종 딸기는 유럽이나 미국에서 여러 종류의 야생종을 교배해 만들어진 것입니다. 우리나라에서 딸기는 주로 비닐하우스에서 재배되고 있으며, 여기에 추가로 내부에 비닐 터널을 설치하여 보온하며, 꽃을 솎아 따 주거나 봉지를 씌워 큰 열매를 얻기도 합니다.

 

딸기 먹는 방법

딸기를 섭취하기 전에는 잔류 농약이나 흙먼지 등을 제거하기 위해 깨끗하게 씻어내야 합니다. 딸기 씻을 때에는 소금이나 식초를 탄 물로 헹궈내면 소독의 효과를 볼 수 있습니다. 딸기와 함께 먹으면 좋은 음식은 유제품입니다. 우유나 요거트와 함께 먹으면 칼슘을 보충할 수 있고, 맛있게 먹을 수 있습니다. 간혹 딸기에 단맛이 약하다고 설탕을 뿌려서 먹는 사람들이 있는데 그렇게 되면 설탕이 구연산, 사과산, 비타민 B1의 흡수율이 낮아질 수 있습니다.

 

딸기 영양성분

딸기에는 각종 비타민과 미네랄, 항산화성분, 식이섬유, 필수아미노산 등 몸에 좋은 영양성분이 함유되어 있습니다. 특히 딸기에는 비타민C가 정말 많이 들어있는데, 딸기 4알만으로 하루 필요량을 섭취할 수 있습니다.

딸기 영양성분 (100g 기준)
칼로리 : 25-30kca
니아신 : 0.40mg
나트륨 : 1.00mg
단백질 : 0.90g
당질 : 4.30g
레티놀 : 0.00㎍
베타카로틴 : 0.00㎍
비타민A: 4.00㎍RE
비타민B1: 0.04mg
비타민B2 : 0.04mg
비타민B6 : 0.05mg
비타민C : 99.00mg
비타민E : 0.30mg
식이섬유 : 1.55g
아연 : 0.10mg
엽산 : 16.50㎍
인 : 17.00mg
지질 : 0.20g
철분 : 0.50mg
칼륨 : 170.00mg
칼슘 : 13.00mg
콜레스테롤 : 0.00mg
회분 : 0.50g

 

 

 

딸기 효능

이처럼 딸기에는 다양한 영양성분이 함유되어 있는만큼, 섭취했을때 우리 몸에 여러가지 이로운 효능을 보일 수 있습니다. 아래는 일반적으로 알려진 딸기 효능입니다. 

 

면역력 증진

딸기에는 비타민C나 안토시아닌, 폴리페놀 등 항산화성분이 다량 함유되어 있습니다. 이들 성분은 강력한 항산화작용을 하고, 면역세포의 활동을 촉진하여 바이러스 등 감염병을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

암세포 억제

딸기는 비타민 C 등 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화 성분에는 세포 손상 예방 및 항암효과가 있습니다. 특히 딸기 속의 일라직산은 암세포의 APOPTOSIS를 유발하여 암세포 억제에 도움이 될 수 있습니다.

 

다이어트

딸기 칼로리 25-30kcal(100g당)정도로 낮은 편이고, 수분과 식이섬유가 풍부하여 섭취 후 포만감을 높게 유지할 수 있습니다. 또한 비타민과 미네랄 등 영양성분이 풍부하기 때문에 다이어트 중 간식으로 먹기 좋은 과일입니다.

 

혈관질환 예방

딸기의 플라보노이드 등 항산화 성분은 혈관의 염증을 줄이고, 콜레스테롤 수치를 정상화시키는 역할을 합니다. 이러한 작용은 궁극적으로 뇌혈관이나 심장혈관 질환을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.

 

눈 건강

딸기에는 안토시아닌과 비타민A 등 눈건강에 좋은 비타민 등 영양성분이 함유되어 있습니다. 이들 성분은 눈의 망막을 보호하고, 눈 관련 질병을 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

장 건강

딸기에는 펙틴이라는 식이섬유가 풍부하기 때문에 장 건강을 유지하는데 큰 도움이 될 수 있습니다. 식이섬유는 소화 과정을 개선하고, 변비를 예방하며, 건강한 장내 미생물을 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

피부 건강

딸기에는 피세틴, 플라보노이드 등의 항산화 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이들 성분은 피부의 콜라겐을 보호하고, 노화에 따른 피부 손상을 예방하는데 도움을 줍니다. 피부의 콜라겐은 피부의 탄력과 유연성을 유지하는데 중요한 역할을 하는데, 이를 보호함으로써 피부 노화를 늦출 수 있습니다.

 

혈당 관리

딸기는 혈당지수(GI) 30 이하로 당뇨 환자가 적정용량 섭취할 수 있는 과일입니다. 하지만 지나치게 많이 먹거나, 설탕이 첨가된 제품을 섭취하면 오히려 당뇨에 독이 될 수 있으니 주의하세요.

 

 

 

딸기 부작용

딸기는 건강에 좋은 영양성분이 풍부하지만, 개인에 따라 아래와 같은 잠재적인 부작용이 있을 수 있습니다.

알레르기 : 일부 사람들은 딸기를 먹고 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 딸기를 처음 먹는 사람들이라면, 소량을 섭취하고 반응을 살피는 것이 좋습니다. 특히 6개월 미만 아기는 알레르기에 더욱 주의하세요.

약물상호작용 : 딸기에는 칼슘이나 마그네슘등이 풍부하기 때문에 신장 또는 간질환 등으로 치료를 받거나 약물을 복용하고 있다면 섭취 전 담당 의사 선생님과 상의하세요.

찬성질 : 딸기는 찬 성질을 가지고 있으므로 많이 먹으면 설사나 복통 등 증상이 나타날 수 있습니다. 몸이 찬 사람들은 냉증이 더 심해질 수 있으므로 딸기 섭취 시 체질과 상태를 고려하여 적정한 양을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

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