깻잎 효능 부작용

깻잎은 우리나라에서는 전통적으로 오랜 시간 동안 섭취해 온 인기 잎채소입니다. 깻잎에는 특유의 향과 함께 다양한 영양성분들이 함유되어 있으며, 이들은 건강에 이로운 효능을 제공한다고 하는데요. 아래 본문에서 깻잎 효능과 잠재적인 부작용에는 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

 

 

깻잎은 어떤 채소?

깻잎은 특유의 향이 나고, 진한 녹색을 띄며, 손바닥 사이즈정도의 하트모양을 하고 있으며, 잎 표면에 잔털이 있습니다.

깻잎에는 철분과 칼슘이 풍부하여 성장기 아동의 발육을 촉진하는데 도움이 될 수 있으며, 특유의 향을 내는 정유성분은 고기나 생선의 잡내를 없애고 부패를 방지해 줍니다.

그 외에도 비타민A, 비타민C, 비타민K, 비타민 E, 엽산 등 다양한 영양성분들이 함유되어 있으며, 성인병예방 및 다이어트, 항산화작용 등 효능을 가지고 있습니다.

깻잎은 우리나라 사람들이 즐겨먹는 잎채소로, 아주 오래전부터 깻잎장아찌, 깻잎 김치 등 밑반찬으로 활용되어 왔습니다. 깻잎의 특유의 향 때문에 호불호가 갈리기도 하지만 특히, 삼겹살 먹을 때 쌈채소만큼은 깻잎을 선호하는 사람들이 많습니다.

깻잎을 활용한 다양한 메뉴
쌈 채소, 깻잎겉절이
각종 냉채 및 샐러드의 부재료
깻잎순 나물
깻잎 양념찜, 깻잎 멸치조림
깻잎전, 깻잎튀김, 깻잎부각
깻잎김치, 깻잎장아찌

 

 

 

깻잎 효능

비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 엽산, 철분, 칼슘 등 다양한 영양소가 함유되어 있으며, 이들은 아래와 같은 효능을 나타내는 것으로 알려져 있습니다.

 

빈혈 예방

깻잎에는 철분이 많이 함유되어 있어, 빈혈을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다. 하루에 깻잎 30g 정도 섭취할 경우 하루 철분 섭취량을 충족할 수 있다고 해요.

 

항산화 작용

깻잎에는 카로티노이드와 비타민 C, 비타민 E 등 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 물질은 세포 손상을 예방, 면역력 증진, 노화예방, 피부건강 등 역할을 합니다.

 

뼈 건강에 도움

깻잎에는 우유의 3배 수준의 칼슘이 함유되어 있어 골밀도 강화, 골격형성, 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 또한, 비타민 A를 비롯한 항산화 성분들은 뼈가 파괴되는 것을 억제하는 효능을 가지고 있습니다. 뿐만 아니라, 깻잎에 풍부한 비타민K는 관절을 보호하는 오스테오칼신 성분의 합성을 촉진하여 관절 건강에 도움이 될 수 있습니다.

 

혈당 관리

깻잎에는 로즈마린이라는 성분이 다량 함유되어 있습니다. 이 성분은 허브식물 로즈마리의 항산화 성분으로, 깻잎에 무려 7배나 많이 함유되어 있습니다. 로즈마린은 혈액 속 당분을 체외로 배출시켜 주는 역할을 하며, 이는 당뇨병 예방 및 혈당 관리에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 깻잎에는 비타민K가 많이 함유되어 있는데, 이 비타민은 췌장의 베타세포의 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당 수준을 조절하는데 도움이 됩니다.

 

항균 및 항암 작용

깻잎에는 항균 작용을 가진 페놀화합물이 포함되어 있는데, 이 화합물들은 발암물질을 억제하여 항암작용을 하고, 고기의 누린내 또는 생선 비린내를 없애는 데 효과가 있으며, 항균작용을 하여 음식이 부패되는 것을 막아주고, 소화기 관련 감염을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히, 여름철 생선회와 함께 먹었을 때 식중독 예방 효과를 볼 수 있습니다.

 

소화 기능 개선

깻잎에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어, 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 소화 효소를 촉진하여 음식물의 소화와 영양 흡수를 개선할 수 있습니다.

 

다이어트에 도움

깻잎 칼로리는 100g당 41kcal (생것), 24kcal (데친 것), 30kcal(찐 것)로, 저칼로리이면서도 식사에 풍미를 더해주기 때문에, 다이어트 중 깻잎을 활용하여 식사 다양성을 높일 수 있습니다. 또한, 앞서 언급한 바와 같이 깻잎에는 다이어트할 때 중요한 식이섬유가 풍부하여 포만감을 느끼게 해 주고, 소화 및 배출을 빠르게 돕습니다.

 

혈관 건강에 도움

깻잎의 베타카로틴 성분은 혈관 속 콜레스테롤 수치를 낮추고, 엽록소 성분은 당분과 콜레스테롤로 오염된 혈액을 정화해주는 역할을 합니다. 또한, 깻잎 속 풍부한 칼륨 성분은 체내 나트륨을 배출하여 혈압을 낮추는데 도움이 될 수 있습니다.

 

눈 건강에 도움

깻잎에는 비타민A와 베타카로틴이 많이 함유되어 있는데, 이들은 로돕신의 합성을 도와 시력이 떨어지는 것을 예방하고, 눈의 피로를 낮추는 효능이 있습니다.

 

 

깻잎 부작용

깻잎은 건강에 이로운 채소로, 특별한 부작용은 없습니다. 다만, 칼슘성분이 다량 함유되어 있어 지나치게 많이 섭취할 경우 신장에 무리가 올 수 있다고 합니다. 또한, 모든 식품들이 그렇듯 특이체질의 일부 사람들에게는 알레르기 반응을 보일 수 있으므로 처음 섭취할 때 주의가 필요합니다.

 

 

결론적으로, 깻잎은 독특한 향이 나는 잎채소로, 다양한 영양성분들이 함유되어 있어 섭취했을때 인체에 이로운 작용을 합니다. 단, 알레르기 등 잠재적인 부작용이 발생할 수 있으므로, 적절한 양과 주의를 기울여 섭취하는 것이 중요합니다.

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