포스트매거진

푸드

post-thumbnail

깔라만시 효능 부작용 칼로리 먹는법

이름만 들어도 상큼함이 느껴지는 깔라만시! 깔라만시는 신의 선물이라고 불릴 정도로 건강식재료로써 다양하게 활용되고 있습니다. 각종 요리에도 사용되고, 특히 음료로 즐겨 먹는 깔라만시에는 어떤 효능과 부작용이 있을까요? 이번 글에서는 깔라만시 효능 부작용 칼로리 먹는법 등에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다.  깔라만시란? 깔라만시(Kalamansi)는 동남아시아를 원산지로 한 귤 속 식물로, 초록색 겉껍질 안에는 노란색 과육으로 되어 있으며, 시큼한 맛이 강한 점이 특징입니다. 깔라만시는 특히 베트남과 필리핀에서 주로 생산되는데, 이곳에서는 "신의 선물"이라고 불리며, 건강식재료로 사용됩니다. 깔라만시 맛은 레몬이나 라임과 비슷한데, 레몬보다는 비교적 덜 시큼한 편이며, 약간의 단맛을 가지고 있습니다..

2023.12.17
post-thumbnail

콤부차란? 콤부차 효능 부작용

전 세계에서 사랑받고 있는 인기 발효차인 콤부차! 오늘은 콤부차란 무엇이며, 콤부차의 효능과 부작용에는 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다.  콤부차란?콤부차(Kombucha)는 설탕과 차를 특정 균주(SCOBY: Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast)와 함께 발효시킨 프로바이오틱스 음료입니다. 차를 우린 물에 원당과 유익균을 넣어 발효시키는 이 과정은 콤부차에 톡 쏘는 탄산과 새콤달콤한 맛을 부여하며, 이로 인해 많은 사람들이 사랑하는 건강음료로 자리매김하였습니다. 스코비( SCOBY)스코비(SCOBY)는 Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast의 줄임말로, 홍이버섯이라고도 불리며, 콤부차를 만드는 데 필요한 균주입니다. 홍차와 설탕..

2023.12.16
post-thumbnail

이집트 쌀 카무트 효능 부작용 먹는 방법 파는곳

우리가 일상에 섭취하는 백미보다 두 배이상 크고 길쭉하게 생긴 이집트 쌀 카무트에 대해서 알고 계신가요? 카무트쌀은 슈퍼푸드로서 섭취했을 때 인체에 다양한 이로운 작용을 하는 것으로 알려져 있는데요. 오늘은 카무트 쌀의 효능과 부작용, 먹는 방법, 파는곳에 대해 알아보도록 하겠습니다.  카무트 쌀 이란?카무트는 고대 이집트에서 재배된 '이집트 쌀'로, 호라산 밀(Khorasan wheat), 오리엔탈 밀이라는 이름으로도 알려져 있는 곡물입니다. 이 쌀에 대한 다양한 효능이 알려지기 시작하면서 미국에서 재배되기 시작하였고, 이때 상표등록된 이름이 고대 이집트에서 '밀'을 뜻하는 '카무트(Kamut)'로, 이후부터 카무트 쌀로 불리게 되었습니다.카무트 쌀은 일반 쌀알보다 크기가 두 배 이상정도 되며, 길쭉하..

2023.12.12
post-thumbnail

계란 효능 부작용

계란은 평소에 삶아 먹고, 구워 먹고, 라면에도 넣어먹고, 샌드위치나 토스트에도 빠질 수 없습니다. 이처럼 우리 일상에서 빠져서는 안 되는 중요 식재료 계란의 영양성분, 계란 효능, 계란 부작용 등에 대해서 알아보도록 하겠습니다.  계란 영양성분 계란은 닭이 낳은 알로, 달걀이라고도 불립니다. 계란은 세계적으로 가장 많이 유통되는 식재료 입니다. 지구촌 전 세계 사람들이 1인당 평균 1년 동안 약 9kg의 계란을 먹는 것으로 알려져 있습니다. 우리나라에서도 계란은 다양한 요리에 활용되어 2016년 기준 1인당 연간 268개(11-12kg)가 소비되고 있습니다. 계란은 일상에서 요리하기도 쉽고, 요리방법도 매우 다양합니다. 맛도 있고 영양소도 풍부하여 슈퍼푸드로 분류됩니다.계란은 외부에 단단한 껍질(난각)..

2023.12.11
post-thumbnail

애플사이다비니거 효능 부작용 (사과초모식초, 애사비)

애플사이다비니거는 사과를 자연발효시켜 만든 식초로, 사과초모식초 또는 줄임말로 애사비라는 별칭을 가지고 있습니다. 애플사이다비니거는 건강에 다양한 효능을 가지고 있다고 하는데요. 이번 글에서는 애플사이다비니거란 무엇인지, 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.  애플사이다비니거란?애플사이다비니거는 사과를 자연발효시켜 만든 식초를 말하며, 사과초모식초 또는 줄여서 애사비라고 불립니다. 애플사이다비니거는 사과를 통째로 갈아서 천연발효를 통해 만들어지는데, 발효기간 동안 사과의 당분이 알코올로 변하고, 알코올은 박테리아에 의해 각종 유기산으로 바뀌게 됩니다.슈퍼나 편의점에 판매하는 사과식초와는 전혀 다르며, 사과를 자연발효했을 때 발생하는 초모성분이 함유되어 있어 혼탁한 옅은 갈색을 띠고 있는 ..

2023.12.11